20.06.2008 - 21.09.2008
Pflanzen enthalten eine Vielzahl unterschiedlicher farbiger Inhaltsstoffe. Neben dem allgegenwärtigen Chlorophyll und anderen Pigmenten, die der Photosynthese dienen, besitzen Pflanzen weitere Farbstoffe, die zum Beispiel der Kommunikation zwischen Pflanze und Bestäuber dienen (Blütenfarbstoffe). Viele dieser Farbstoffe werden seit alters her vom Menschen genutzt und bis zur Entdeckung und industriellen Produktion synthetischer Farbstoffe waren sie vor allem in der Textilfärberei, aber auch zur Herstellung von Malfarben unentbehrlich. Der Anbau von Färbepflanzen wie Krapp (Rubia tinctorum), Färberwau (Reseda luteola) oder Färberwaid (Isatis tinctoria) war deshalb über Jahrhunderte ein bedeutender Wirtschaftszweig und für einige Regionen die Basis großen Wohlstands.
