Das Ostholstein-Museum in Eutin hat das Hauptthema "Eutin zur Goethezeit", in der Eutin um 1800 ein überregionales geistiges und kulturelles Zentrum im deutschsprachigem Raum war.
Das Geistesleben wird durch das Wirken dreier Persönlichkeiten dargestellt: des Rektors, Dichters und Übersetzers Johann Heinrich Voß (1782 - 1802 in Eutin), des Goethemalers J. H. Wilhelm Tischbein (1808 - 1829 in Eutin) und des 1786 in Eutin geborenen Komponisten Carl-Maria von Weber.
Neben der Eutiner Landschaftsmalerei mit Werken aus dem 19. und 20. Jahrhundert werden im Obergeschoß Ausstellungen zu den Themen "Maße und Gewichte" und "Brandschutz" gezeigt. Die Feuerspritze von 1848 ist eine der frühesten Feuerspritzen Schleswig-Holsteins. Möbel, Eutiner Silber und Zinn sowie Stockelsdorfer Fayencen beschließen den kulturhistorischen Bereich.
Das Museum veranstaltet regelmäßig Sonderausstellungen.
